手間暇かかってます天狗舞

こんにちは！
平井六右衛門です^^

先日、「天狗舞（てんぐまい）」と言う日本酒をいただきました！

天狗舞は石川県の車多酒造さんが醸しているお酒です。
現在では少数派となっている、山廃酛（やまはいもと）を使った貴重な蔵元です！
山廃について詳しくは後日、、、
説明しますが蔵元のHPにもわかりやすく書いてあります。

公式HP　http://www.tengumai.co.jp/




ということで。

今回は天狗舞山廃純米をいただきました！
ついだ瞬間に山廃ならではの、濃醇な香りが。
色もかなり濃い。飲む前からその濃厚な味わいが想像できる。

口に含むと、、、
ガツンと米の旨味の塊が！
本当に米！純米好きなら気に入ると思います。
後味は意外とスッキリで、ピリピリした酸味と米の香りが鼻の奥に程よく残る感じでした。


気になる方、ぜひ一度お試し下さい！

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