純米酒のススメ

こんにちは！
平井六右衛門です＾＾

純米酒七福神＠菊の司酒造

今回は｢純米酒｣とは何か、紹介いたします。

皆さんは｢純米・純米酒｣という言葉を聞いたことはありますか？
これは特定名称、という日本酒の中でも特別な種類のお酒です。
原料が、米、米麹(こめこうじ)、水の3種類しか使われていないお酒のことです。

、、、え？普通のお酒じゃないの？？
と思った方もいるでしょう。そうです、本来の日本酒の原料はその三種類でした。
しかし、戦後から｢かさまし｣のために醸造アルコールを添加(通称：アル添)したり調味料などを入れている場合がほとんどです。

つまり、純米酒が｢100％日本酒｣なのです!!
純米酒はわたくし個人的に超おすすめです。その理由は後日！乞うご期待！！＾＾

純米酒フェスティバル＠渋谷