「幻の酒」

こんにちは！平井六右衛門です^^

今回は恐らく誰もがその名を聞いたことがあるであろう、「越乃寒梅」についてご紹介します！

越乃寒梅は新潟県の石本酒造さんが醸している日本酒です。
超有名銘柄ですね！
淡麗辛口で、The新潟の地酒、と評されることが多いです。
水のようにさらりと飲めてしまうため、他のお酒が飲めなくなってしまうほど、とも言われています。

越乃寒梅がなぜそんなに飲みやすいかというと、調味料の類は一切使わず、添加する醸造アルコールも厳選しているからです！
そのため、大量生産はできません。
目先の利益よりもうまい酒を造って実力で勝負しよう、素晴らしい酒蔵です！

ちなみに「幻の酒」と言われるようになったのは、一昔前ある雑誌でそのように特集されてからです。
当時は「濃厚甘口」がブームだったからでしょうか？

しかし、当の石本酒造さんは「本来であれば、越乃寒梅はお客様に“気軽に飲んで頂ける酒”でありたいのですが・・・」ともコメントしています。