酔鯨

こんばんは！
平井六右衛門です＾＾

今日はまぐろ人＠府中で寿司と「酔鯨」という日本酒をいただきました。
純米吟醸高育54号というお酒で高知県の酔鯨酒造さんが醸しています。
地元の酒米「吟の夢」を50％精米して使用しています

香りはさわやかで控えめながらも吟醸香が香ります。口に含むと、淡麗辛口ですが旨味はしっかりと残る、といった印象です。

とてもよくまとまった落ち着いたお酒で美味しかったです。

酔鯨酒造http://www.suigei.jp/index.html