2012/12/31

2012年お世話になりました!

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

いよいよ2012年もあと数時間を残すところとなりました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

今年を振り返ってみると…
なかなか激動の一年でした!
漢字一字で表すなら「転」ですかね。
あ!こける方じゃないですよ!笑
「転換」、切り替わる方の「転(てん)」。

そう、いろいろ変化が起きた年だったなあ、と思います。
主に、心境の変化です。

なぜか。
要因はふたつあると思います。

1.明治大学での久米先生・受講生との出会い。
 3年生になって受けた「起業プランニング論/ベンチャービジネス論」。
 裏の名前が「ブログ起業論」らしいことを知ったのは新学期始まってしばらく経ってから。
 当初は、オタクを絵にかいたような先生・受講生意識高い系(笑)の学生なぜかわんさか 来る 社会人たちにドン引き。正直「ミスったな…」と思ってました。
 しかし、先生がしつこく訴える「夢を語る事・すぐやる事の大事さ」が次第にアタマに引っかかる  
ようになります。
 そこから独自に活動を始めて、形になってきたところで徐々に顔出し。
 「なんだ、面白いじゃん!」やっと気付きました。マヌケですね笑
 他の受講生・社会人の方々との交流を通して、少しは「わきまえ」たのかな…?
 本当に感謝感謝です。

2.祖父の死
 今年7月に祖父が亡くなった事は、以前ブログでもご報告させていただきました。
 その頃は、今年始めた活動も方向性を見出し、ある程度軌道に乗っていました。
 お盆に帰省した際に報告するのが楽しみだったのですが…残念です。
 おれから見たら、ただのちょっと物知りな頑固じいさん。
 正直、めんどくさいなあ、と思う事もあって、ないがしろにしていた部分もありました。  
 その事ももちろん反省してますが、イチバン、恥ずかしいくらい大反省したのは、祖父の偉大さに最後の最後まで気がつかなかった事です。
 次々来る弔問の方々。祖父の人脈の広さを考慮して情報を制限していたのに、本当にたくさん方々が最後の別れを告げにいらして下さりました。
 そして、口々に語る祖父の思い出話。
 なんでもない飲み屋での話から、祖父が如何にして平井家を、菊の司を守ってきたのか。
 自分の師匠となるべき人がこんなに近くにいたのに…と思うと発狂しそうになりました。笑
 いや、冗談ではなく、後悔・反省・怒り・悲しみ・寂しさ・責任感がごっちゃになってよく分かりませんでした。
 祖父の死を通して「今」の大切さ、家を守る、人を守るとはどういうことか学びました。
 父とともに伝統を受け継いでいけるよう、努力しようと決心したのです。

他にも様々な方々に出会い、支えられて成長できたな、と思います。
本当に感謝です!

さて、来年はいよいよ4年生!
自分は「シューカツ」がない分、今までの活動をよりグレードアップさせていきたいと思います。
あと、遊びます!!笑
旅行とか、行きたいなあ。

ではでは。
みなさま良いお年を(-v-)b
来年もよろしくお願いいたします。

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2012/12/30

梵 純米吟醸

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

だいぶ間隔が空いてしまいました…
そして気付けば今年もあと2日。
あっという間ですね。

報告です!
facebookにて、菊の司酒造のページを開設いたしました。
よりタイムリーな情報を皆さんにお届けしてまいりますので、ぜひ「いいね!」をよろしくお願いいたします。
http://www.facebook.com/kikusake

さて、今回ご紹介するのは「梵」という日本酒。
福井県の加藤吉平商店さんが醸造元です。

蔵元HPhttp://www.born.co.jp

11代続く伝統ある酒蔵です!

そしてこの「純米吟醸」。
山田錦50%精米の日本酒度+5.0、酸度1.4です。

…なんのこっちゃ?!
って方、それでOKです笑
この「純米吟醸 梵」
酒はデータじゃねえ!
を証明してくれるお酒の中の1つだと思います。

なぜか。

数値的には、スッキリ~気持ち芳醇の辛口のお酒。
山田錦の50%ならそれなりに香りも高いだろう…

というのが大体予想できます。
ですがこのお酒は違いました。

しっかりまとまっており、華やか<艶やか。
香りも無駄な派手さは無く、味が思ったより強い。

これは2年間の低温熟成によるものでしょう。
この酒蔵ではなんと0℃で2年間貯蔵してから出荷しているのだそうです…
だから、こんなにもまとまったお酒になるのですね!

データはもちろん大事。
試飲ができないお酒選びの際には、参考になります。
が、最終的にはみなさん自身の舌で判断しましょう!
正解も不正解もないので、自信を持って^^

ではでは。



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2012/12/21

手取川 本醸造生酒しぼりたて

こんにちは!
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夜分遅くの更新失礼します…

さあ、先日宣言したとおり大阪なう!でございます。
家族旅行に中3できた以来、ほぼ初の大阪、しかも初の長期出張×未知の地ということでめちゃくちゃ緊張×楽しみにしてましたが、無事一日目終了!
到着した瞬間関西弁の嵐
エスカレーター逆に(東京では右を空けますが大阪では逆なのです)乗って、ちょっと恥ずかしかったり…
見るモノが新鮮でワクワクしますね(^-^)

さてさて。
今回ご紹介するのは「手取川(てどりがわ)」という銘柄!
石川県の吉田酒造店さんの日本酒ですね。
手取川正宗・酒造り村「山島」から手取酒の本流を目指して・・・
蔵元HPより拝借
蔵元HPhttp://www.tedorigawa.com/


「一滴入魂」を掲げより良い酒造りに取り組んでいるそうです。

そんな手取川の「本醸造生酒しぼりたて」!
新酒シーズン到来で各地からしぼりたて発売のニュースが聞こえる中、本醸造のムロナマゲンは実は初めてです。

フレッシュさ、というよりは本醸造のいいところを活かして、一段洗練されたお酒、というイメージ。
スッと入ってきて、スッとキレる…
そんな潔さを持ちながら、一方で、豊かなお米の旨み・香りを持ち合わせていました。

本醸造ということでお値段も「オトク感」有り
ぜひ「手取川 本醸造生酒しぼりたて」お試しください!

ではでは。



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2012/12/19

【お知らせ】大阪行きます!他

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

今週末21(金)~25(火)まで大阪行きます!
がっつりクリスマス!!笑
クリスマスパーティーは帰ってきてからします。

阪急うめだ本店
http://www.hankyu-dept.co.jp/

阪急うめだ本店さんで試飲販売会です。
今年リニューアルしたばかりのデパート!
楽しみです(^-^)

関西在住の方、ぜひお会いしましょう!

また、2013年を迎えるにあたって、ブログ・Facebook・Twitter等「俺メディア」の見直しをします。
現在、等ページのデザイン改良、國酒道facebook出張版閉鎖を計画中です。
温かく見守って下さい。笑

ではでは。
 

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2012/12/16

にごり酒 杜の白菊

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

さあいよいよ12月も折り返し、後半戦!
寒さ・忙しさに拍車がかかってまいりました。
いかがお過ごしでしょうか?

この時期は全国の蔵元で新種が続々登場する、日本酒好きには何とも嬉しい季節でもあります。
わが菊の司酒造も先日10日にしぼりたて新酒を発売いたしました!
見かけたら、ぜひお試しください!
都内でも老若男女問わず人気の商品です(-v-)b
10日に発売されたしぼりたて新酒亀の尾仕込み


さて、今日ご紹介するのは、それとは別の商品「にごり酒 杜の白菊」です。

この商品は毎年、シーズン一発目に仕込まれるお酒。
トップバッターです。


「にごり酒はちょっと…(^^;)」
という方、意外と多いですよね。
聞いてみると、
・甘ったるい後味がヤダ。
・ドロドロザラザラが舌の上で気持ち悪い。
という意見が多いようです。

そんなあなたにおススメしたいのが、この「杜の白菊」!

まず、菊の司・七福神は全品糖類無添加!!
もちろん「杜の白菊」も例外ではありません。
キリリとした清酒らしさがしっかり残っています。

次に“にごり”のキメの細かさ。
ぜひ、振る前にビンの中をのぞいてみて下さい…
雪…?羽毛…?雲…?
フワフワを見てるのも楽しいですよ笑
そこらのにごり酒とは滑らかさが違うはずです。

あとはぜひ飲んで確かめてみて下さい!
ではでは。


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2012/12/13

【ゆる~い】試飲会やります!【お知らせ】

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

今回は、ゆる~いお知らせです。
明日明後日の二日間、都内のスーパーで試飲即売会やります!
場所は「北野エース アトレ亀戸店」
総武線亀戸駅の駅ビルの中にあります!


北野エースHPhttp://www.ace-group.co.jp/index.php/page/jpkitanoacekameido

総武線沿線にご自宅、お勤め先・学校がある方、ぜひお立ち寄りください(-v-)b
お待ちしてます!

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2012/12/11

【ご報告】蔵元の会@そば酒房「福島」

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

以前告知していた、蔵元の会が先週無事、大成功を収めましたのでご報告…

場所は、都営新宿線「小川町」から徒歩5分のそば酒房「福島」

食べログhttp://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13054834/

平日夜18:30~ということでしたが、予定より多くの方が参加して下さりました!
感謝感謝。

部屋は3つにわかれて、それぞれゆる―くスタート。
今回は食材も岩手県産のものをご用意しました!


中でも、大槌産・鯖のみりん干しは大好評!
お酒と合わせて、岩手を感じてもらうことができたかな…?

そして、お酒は5種類召し上がっていただきました。
1.七福神 純米酒
2.大吟醸 てづくり七福神
3.にごり酒 杜の白菊
4.菊の司 純米生原酒 亀の尾仕込み
5.七福神 純米大吟醸酒

3の杜の白菊は、毎年シーズン1発目に仕込まれるお酒です。
急遽、出荷が間に合ったのでラインナップに追加!
大変ご好評いただきました(^-^)

でも、この日のイチバン人気は「七福神 純米酒」!!
大吟醸も入れた中で、このお酒を褒めていただき、超嬉しかったです(TvT)
なぜなら、吟醸が「美味い」のは当たり前。
普段晩酌で飲んでいただくような商品こそ、その蔵のカラーや個性が反映されると思うからです。
この言葉を励みに、東京での活動、岩手に戻ってからの酒造りを頑張ろうと思います!




「福島」近い方はぜひ行ってみて下さい!(特に明大生笑)
最後に、今回のイベントにかかわって下さった皆様、本当にありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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2012/12/10

湯けむりの里 純米吟醸熟成酒

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

今回ご紹介するお酒は日本三大名泉、草津温泉のお酒…
「湯けむりの里 純米吟醸熟成酒」です!
醸造元は聖徳銘醸(せいとくめいじょう)という蔵元です。


香りはフルーティーな吟醸香が、とっても良い!、
優しい、角が取れた仕上がりです。
ビン貯蔵かな…?

熟成酒とはいっても、全くクセはありません。
とにかく柔らかく、温泉地のゆっくりした時間の流れにピッタリのトロリとした舌触り…
すばらしいお酒でした!

ちなみに、草津温泉には行ってません。笑
以前ご紹介した調布の居酒屋「一和(いっか)」さんのマスターが、お土産に買ってきたこのお酒を飲ませてくれました!
いやあ、ツイてる!!(*^-^)
今度は温泉にゆっくりつかってから飲みたいなあ…

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2012/12/08

豊香 中汲みうすにごり

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

今回ご紹介するのは、「豊香(ほうか)」
長野県の豊島屋さんが醸す日本酒です。
豊島屋
蔵元HPhttp://jizake.miwatari.jp/

「神渡(みわたり)」という銘柄で地元では親しまれているらしいですね…

今回いただいたのは、都内聖蹟桜ヶ丘の小山商店とのコラボ商品!
豊香の中汲みうすにごりです。
しかも純米無濾過生原酒らしい…
はー、聞いただけでワクワクする酒ですね。笑


あまーい香りがふんわり薫ってきます…
優しい、柔らかい香りです。
にごりの色もキレイ。

味はもう、最高。
ただ、ちょっと慣れた人向けかな??
まとまってますが、結構個性的だと思います。

東京でしか飲めない商品ですので、都内の方はぜひ!

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2012/12/06

Rice Magicスパークリング純米大吟醸

こんにちは!
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今回ご紹介するのは、ちょっと変わった蔵元…
福島県二本松市の人気酒造さんです!
scene_04.jpg
蔵元HPhttp://www.ninki.co.jp/

まずね、名前がすごい。
というか、大胆ですね!笑
自分で「人気」と言っちゃってますからね。
主力銘柄は「人気一」
他にも焼酎・リキュールなど幅広く製造しています!

そして、蔵元のこだわり。
1.てづくりしか造りません
2.吟醸しか造りません
3.伝統的な製法と道具にこだわります
4.寒造りにこだわります
(HPより)
すごいですね…
今度見学に行ってみよう。

さてさて、本題です。
「Rice Magicスパークリング純米大吟醸」とは、そんな人気酒造さんが醸すスパークリング酒。
純米大吟醸のスパークリングなんて…初めて見る…
贅沢ですね!

当たり前ですが、ほんっっっっっっっとに美味い!!!!
余裕のスパークリング酒部門No.1、ぶっちぎりです。(六右衛門調べ)

もちろんビン内発酵の炭酸。
まさに「お米の魔法」なのです!

みなさんもぜひ。

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2012/12/03

辰泉 特別純米山廃仕込み

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

さあ、いよいよ12月突入!!!
…といっても、すでにもう3日目。笑
この調子で残り少ない2012年、走り抜けたいですね!

今回ご紹介するお酒は「辰泉(たついずみ)」
福島会津の辰泉酒造さんが醸しています。

蔵元HPhttp://tatsuizumi.co.jp/

福島会津は全国屈指の米どころです!
米がうまいところは酒も美味い。
「酒どころ」でもあるわけです(もちろん「居酒屋」という意味ではありません)
最近では「京の華」という幻の酒米が復活し、使用した商品もあるそうです…
飲んでみたい!

そして、いただいたお酒がコチラ。
辰泉の「特別純米山廃仕込み」です!
可愛らしいラベルですよね(*´∀`)

そう、前回の群馬泉に引き続いての「山廃」。そして「泉」。
たまたまです笑
山廃?って方はこちらからどうぞ。

香り・色共に抑えめな印象です。
日本酒の香りを楽しみたい方にはちょっと物足りないかもしれませんが、まず、飲んでみて下さい。
ぼく、結構好きなんです。
辛い!
あっ、アルコールの辛さじゃないですよ!
酸です。つまり、うまみ
ぼくは酸が効いた、日本酒くさーいやつが大好きなんです。

ぜひ、飲んでみて下さい!
香りこそ穏やかですが、それこそ食中酒にピッタリ。
しっかり盛り上げてくれるはずです。

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