白真弓 合掌の郷 にごり酒

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今日ご紹介するのは「白真弓」。
岐阜県の蒲酒造場さんが醸す日本酒です！

蔵元ＨＰhttp://www.yancha.com/

銘柄でもある「しらまゆみ」とは、「ひだ」にかかる枕詞。
万葉集には、
しらまゆみ　斐太の細江のすが鳥の妹に恋れか　いをねかねつる （巻代十二）
とありますが、その由来は飛騨の山に生える檀（まゆみ）だろう、という説も。

…と、蔵元ＨＰに書いてあります！笑
ぜひのぞいてみてください(-v-)b

今日のお酒はこちら。

白真弓のにごり酒「合掌の郷」です！
ラベルの絵柄がなんとも温かい田舎の雰囲気^^

ぼくはにごり酒好きですが、
「甘ったるくてニガテだなあ…」
という男性は多いものです。

このにごり、酒度は－１８で並のにごりと同程度の甘さかと思いきや、意外と甘さ控えめ。
味が薄いわけでは決してなく、にごりらしいもろみの甘酸っぱさを爽やかに感じ取ることができました！香りも爽やかでいいね！

ぜひしぼりたてを飲んでみたい…
夏はロックにしてみても飲みやすくていいかも？？

おすすめのにごり酒です！
みなさんもぜひ。
※いつも通り名酒センターラインナップに入ってます！笑


では。

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posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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吟醸酒 横笛「古道」

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

７月も残りわずか！
テストも残り２日！
暑いけど頑張ろう、おれ！笑

今日のお酒は「横笛（よこぶえ）」。
長野県伊東酒造さんのお酒です！


蔵元HPhttp://www.yokobue.co.jp/

主要銘柄の「横笛」の由来は…

『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女横笛の悲恋物語を耳にした信仰心深かった初代当主が「横笛」の名を後世に残すと同時に末長く菩薩を弔うことも含め、『大銘酒 横笛』と命名し醸造することとなった。

とウィキペディア（笑）に書いてありました。
なんだかステキな初代さんですね！
ちなみに、『横笛』のストーリーはこちらから。
http://www5b.biglobe.ne.jp/~michimar/heike/5/329.html

しみじみとした余韻が味わえそう…？

そして！
これが吟醸酒横笛の「古道」！

「古道」は「熊野古道」のことなのかな？
真意は分かりませんが、侘び寂びってかんじですね(´ー`)

いただいてみると、香りは控えめ。
ふわふわ甘ーいかたまりをギュッと圧縮したイメージです。
ほどよく香る吟醸香が和の食材を引き立ててくれそう！

味わいは軽快で、辛口。
酒らしくドカンと入ってきたかと思うと、細かく繊細な旨みのサラサラが流れていきます！
飲みやすいことこの上ない。甘く脂のノッた白身魚が良いな…

このお酒、結構お気に入りです！
吟醸酒横笛｢古道」、ぜひみなさんも(-v-)b
もちろん、浜松町名酒センターにも置いてます。

では。


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豊香 中汲みうすにごり

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^

今回ご紹介するのは、「豊香（ほうか）」！
長野県の豊島屋さんが醸す日本酒です。

蔵元ＨＰhttp://jizake.miwatari.jp/

「神渡（みわたり）」という銘柄で地元では親しまれているらしいですね…

今回いただいたのは、都内聖蹟桜ヶ丘の小山商店とのコラボ商品！
豊香の中汲みうすにごりです。
しかも純米無濾過生原酒らしい…
はー、聞いただけでワクワクする酒ですね。笑

あまーい香りがふんわり薫ってきます…
優しい、柔らかい香りです。
にごりの色もキレイ。

味はもう、最高。
ただ、ちょっと慣れた人向けかな？？
まとまってますが、結構個性的だと思います。

東京でしか飲めない商品ですので、都内の方はぜひ！

ではでは。


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