【前篇】すみだ日本の技と酒めぐり2013参加！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

すみだ日本の技と酒めぐり2013に参加してきました！
今日は前篇、9月7日（土）の様子。

錦糸町の居酒屋「遊人（ゆうと）」さんにて、菊の司とのコラボイベントを開催！
ぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/e086400/


料理の内容はこんな感じ。
①刺身　
②酒の肴プレート６品盛り
　一、鯛昆布〆
　二、帆立酒盗焼き　焼エシャレッツト
　三、豆腐８丁味噌漬け・【自家製】
　四、岩中豚バラ肉山椒煮
　五、蒸し合鴨ロース　ワサビ添え
　六、鮪味噌叩き
③蒸し物
　スッポン茶碗蒸し
　しめじ、銀杏、降り柚子
④焼物
　ワラサ柚庵焼き
⑤揚物
　カレイ唐揚、骨煎餅　ヤングコーン天ぷら　ミニアスパラ天ぷら
⑥食事
　ジャコの焼きおにぎり
　味噌汁

お酒は…
・純米酒 七福神
・純米酒 七福神 ひやおろし
・菊の司 純米原酒しぼりたて亀の尾仕込み
・大吟醸 てづくり七福神

という構成！
ぼくもいただきましたが、料理が超美味い。
4000円でこれだけの料理と酒を楽しんでいただけたのは、かなりおトクでしょ！
お客さんも満足して帰っていきました^^

10月中に、今度は3蔵（まだ内緒）合同で酒の会やろう、という話もありました！
また告知します。お楽しみに！

では。


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posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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