蔵舞―くらぶ―

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井六右衛門です^^





参照URLhttp://yasakaturu.co.jp/brand/

5つの「幻」…
聞いたことある！、っていうお米もあるでしょう。
ま、山田錦は有名ですよね。「幻」という雰囲気ではないかもしれませんが笑
そんな「幻」を復活させ、それぞれのお米を味わうことができる、それが「蔵舞」です！
みなさんはこんな日本酒、ご存知でしたか？

醸しているのは京都の竹野酒造。
地域との共存共栄をモットーに掲げる蔵元です。
菊の司も見習いたいですね！

私が今回いただいたのは2種類。

まず「旭蔵舞」。
「旭」という酒米を使用しています…
香り、味ともに凛とした印象でした。
まさに導入～食中酒にぴったりで、料理を美味しく盛り上げてくれます！
飲み飽きないタイプですね。

一方「祭蔵舞」。
「祭り晴」という酒米。
旭蔵舞と原料の条件は同じようですが、こちらは山廃仕込み。
主張してくる、というよりは「懐が深い」タイプの山廃で、ぬる燗でしっぽり…といきたいタイプ。
料理の守備範囲が広いような気がします！

どちらも京都らしい、品のある日本酒でした！
ぜひ、全種類飲んでみたいものです。

----------------------------------------------------------------------------
posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
----------------------------------------------------------------------------

ランキング1位目指してて奮闘中です！1クリックお願いします＾＾
他にも日本酒の素晴らしいブログがたくさんあります!!

日本酒 ブログランキングへ