浜娘 復活本醸造 搾りたて生

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

…(´・＿・`)
3日間無駄にしてしまいました…
風邪です。
流行っているみたいなのでみなさんも気を付けましょう。
熱・腹にキますね…
気を付けて！

さて。
風邪から復活しつつあるぼくが今日ご紹介するのは「浜娘」！
岩手大槌の赤武酒造さんのお酒です。


蔵元HPhttp://www.akabu1.com/

大槌の蔵は、3.11の津波で全壊、解散…
社長は浜娘の復活を夢見て単身盛岡へ。
そこで新たにチームを結成、見事におととし復活した「浜娘」です！

2年目という事で「弐歳（にさい）」。
今回は、浜娘の本醸造搾りたて生をいただきました！

実は以前、レギュラー商品の本醸造を試飲して、ご紹介したことがあります。
記事へのリンクはコチラ…って今気がつきましたが、この時もぼく風邪引いてますね笑
治りかけで元気が欲しい時に、記事を書きたくなるお酒みたいです。

飲み比べ！
火入れ酒はスッキリした飲み口と、65％精米による上質な香味のバランスの良さが印象的で、普段から飲みたい本醸造というイメージ。
さて、今回の「搾りたて生」は…？

まず、精米歩合が60％に設定されていました。
さらに磨かれたお米を使っていた、という事です。
そのせいか、お米の素直な香りや甘みが表現されていて、さらに「搾りたて生」という詰め口がダメ押し。
決して派手ではありませんが、日本酒が持つ本来の米の旨みをかみしめることができます。

本醸造ということで、アルコール添加を気にする方もいらっしゃることでしょう。
しかしこの「搾りたて生」の場合、臭さは感じませんしむしろ素朴な米の風味を引き立ててくれています。
本醸造嫌いの方も試してみては？

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獺祭スパークリング50

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今日のお酒は、「獺祭（だっさい）」！
山口県の旭酒造さんの醸す日本酒です。


蔵元ＨＰhttp://www.asahishuzo.ne.jp

日本でも有名ですが、世界の三ツ星レストランでも評価されているお酒です！
日本酒にそこまで詳しくない方でも、聞いたことぐらいはあるかもしれませんね＾＾

さて、今回はスパークリングです。


楽天http://item.rakuten.co.jp/h-echigoya/975329/

今までいろんなスパークリング日本酒をご紹介してきましたが、にごりは初めてです。
っていうか、にごりスパークリングなんて初めて飲みました！
純米大吟醸×にごり×スパークリング
…さすが獺祭。笑
日本酒ファンの妄想をつぎ込んだような、夢のお酒です。

めちゃくちゃ美味い！
すごーく飲みやすい中に、にごりのトロトロ感とスパークリングのシュワシュワ感が絶妙に折り重なっていて、楽しい。
まさに祭！

個人的に、もう少しあると思っていた香りが意外と引っ込み思案でちょっと残念…
残念というよりは「？」という物足りなさが若干あったかなー
贅沢だ。笑

乾杯におススメのお酒です！
値段も、720ml詰1,680円と驚異のお値段。
安い…
ぜひ、「獺祭スパークリング50」お試しください！

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「美味しい東北」を楽しもう！

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今日は、「越後銘門酒会」という地酒通販のご紹介！
販売元は原商株式会社さん。
新潟長岡の会社です！

HPhttp://www.sake-echigo.com/fs/echigo/c/tohoku

以前、「酒屋大賞」というイベントをご紹介したのは憶えていますか…？



シールを持って、好きなお酒に投票する（しかも無料試飲し放題）という有りそうで無かったイベントを開催して、大変賑わってました！
ここの主催者も原商さんでした。

専務さん曰く、
今回の震災をひとつのきっかけとして、東北のうまい酒を応援したい。
とのことでした。

越後銘門酒会でも「頑張ろう東北！」として、飲み比べセットが販売されています。



菊の司・七福神の商品もセットに入れていただいてます。
ぜひ、東北の銘酒をおうちで飲み比べてみて下さい！

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森の宝 岩泉 松茸酒

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今日のお酒はなかなか聞かない、レアなお酒。
「森の宝 岩泉 松茸酒」です！
醸造元は、岩手岩泉の泉金（せんきん）酒造さんです。

蔵元HPhttp://www.ginga.or.jp/~senkin/index.html



「八重桜」が主力銘柄。
地元・岩泉は、龍泉洞で有名です！
龍泉洞ってご存知ですか？？

日本三大鍾乳洞のひとつであり、地底湖の深さは日本一、透明度も世界有数。
岩手が誇る観光スポットです！

龍泉洞案内HPhttp://www.town.iwaizumi.iwate.jp/~ryusendo/index.php?
option=com_content&view=article&id=2&Itemid=3

夏に行くことを激しくお勧めします。笑

さてさて。
お酒ですが、コチラです。

このお酒は龍泉洞地底湖の水で仕込んだお酒に、岩泉町特産の松茸を漬けこんだお酒です。
酒税法上、分類はリキュールになってますが、日本酒です。

見た瞬間、
なにこれ？！？！
状態でしたので笑、試飲用が開栓されるのを待ってぼくも飲んでみました。

あー、なるほど…
松茸酒です。笑
香り松茸、味松茸。
なんとなく、普通に調理した松茸より香りが艶やかなような…
お燗にしたり、ちょっと贅沢に料理に使いたいお酒でした。

いろんなお酒があるなあ。
しかも岩手にあったとは！まだまだ勉強不足です。

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大吟醸 國華の薫

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今日は「國華の薫（こっかのかおり）」という日本酒！
岩手遠野の上閉伊（かみへい）酒造さんの醸すお酒です。

1789年創業の前身・建屋酒造店

紹介HPhttp://www.v-toono.jp/kamihei/

1789年からの歴史を持つ、岩手県屈指の老舗酒蔵です。

河童でも有名な遠野は、自然が豊富。
空気も澄んでいます。

さて、今回ご紹介するのは國華の薫の大吟醸です！

お先にお詫び…
毎回、「購入できるHP」のリンクを記事に貼ってありますが、今回、この「大吟醸 國華の薫」を通販しているページが見つかりません泣
申し訳ございません。
先の銀河プラザ試飲会で使用したお酒なので、東銀座の銀河プラザになら、まだあるかも…？

大吟醸酒で価格は2,500円程度と、値段はかなり抑えめ。
しかし中身は本物で（当たり前ｗ）大吟醸ならではの上品な香りと、サラリとしたフルーティーな味わいを楽しめます。

岩手の地酒です、ぜひ＾＾

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【お知らせ】イベント＋α

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岩手の地酒シリーズは一旦小休止。
今日はお知らせ2点です。

1．菊の司酒造PV公開しました！
facebook等ですでに見て下さった方もいらっしゃるかと思いますが、菊の司酒造のプロモーションビデオを作成しました。

YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=giGyxBVqARk
facebookページhttp://www.facebook.com/kikusake

ぼくが作ったのですが、初めての動画制作に悪戦苦闘…笑
ご意見・ご感想お待ちしてます。


2．都内イベントのお知らせ！



3月22日、リーガロイヤルホテル東京にて日本酒のイベントが行われます！
その名も、「春の宵 生であう 美酒で逸杯（いっぱい）」。

全国から23もの蔵が一堂に会し、銘酒を蔵元と共に味わえる激アツイベントです(-v-)b
名門ホテル×蔵元生出演ともあって、会費はそれなりですが、
一流のお料理とお土産・一流の日本酒（しぼりたて新酒）
が味わえるチャンスですので、逃す手はないかと。

完全予約制ですので、お早めに！
詳細は以下の通りです。
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「春の宵 生であう 美酒で逸杯」ご案内
日時：2013年3月22日（金）
　　   19：30～21：30（受付19：00～）
場所：リーガロイヤルホテル東京 ３F「ロイヤルホール」
会費：￥9,500 完全予約制

イベントHPhttp://www.rihga.co.jp/tokyo/event/detail/sake201303.html
電話予約 03-5285-8962
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お待ちしてます＾＾

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岩手誉 純米吟醸「夢ふぶき」

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今回ご紹介するのは、岩手銘醸株式会社の「岩手誉（いわてほまれ）」！
岩手県奥州市のお酒です。


蔵元HPhttp://www.iwate-meijo.com

県央南部に位置する奥州市は、川あり山ありの大自然が魅力。
また、人口も盛岡・一関に次ぐ県内3位。
岩手銘醸は、大正からの歴史ある蔵元2社が昭和30年に合併し誕生しました。
鑑評会でも優秀な成績を数多く残している実力派です！

そして今回のお酒がコチラ。

岩手誉の純米吟醸「夢ふぶき」です！
もともと「夢ふぶき」は、平成12年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸だったのですが、お手頃なお値段の純米吟醸として、新発売されました。

しかも、ビンの肩に貼ってある金ピカのシール。
「オールいわて」
とありますね。
これは岩手県オリジナルの米・麹・酵母を使用した商品を示すものです！
酒造組合の企画で、岩手県の清酒を盛り上げるため、各蔵で製造されています。
ひとつひとつ蔵の個性が豊かに表現されていて、おもしろいですよ(-v-)b

さて、この「夢ふぶき」は…
まずはなんといっても、パッケージが可愛らしい。
日本酒といえば、どっしり筆書きでなんとなくモノトーンなイメージがありますよね。
その点このお酒は、銀河プラザで女性のお客さんの注目を独占していました！
最近改めてパッケージの大事さを感じています…

味わいは、おしとやか。
長期熟成させているようですが、吟醸香もちゃんと残っていて、味に深みがあるという最強の状態。
食中酒として活躍してくれそうです！

明日以降も何点か「オールいわて」紹介します。
みなさんも岩手の日本酒をぜひ！

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北山酒経

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まだまだ続きます、岩手の地酒シリーズ！
今回は「わしの尾」。
岩手八幡平の蔵元さんです。

蔵元HPhttp://www.washinoo.co.jp/

ちなみに、以前「雄飛萬國翔（ゆうひまんごくしょう）」というかっこいいお酒をご紹介しました。
ここのお酒、かっこいい名前が多いんです。笑

今回のお酒、「北山酒経（ほくざんしゅきょう）」もまた、なんだかすごそうな名前。
http://www.sasakiakira.jp/SHOP/7-9.html

ちなみに北山酒経とは、宋代の1117年に序文が作成された醸造技術書…つまり、酒の造り方を記した書物の名前です。

岩手のオリジナル酒米「吟ぎんが」を使用した吟醸酒です！
第1印象は非常にソフトなのですが、次第に舌の上でピリピリと軽快な「辛さ」も顔を出します。
そのバランスが絶妙で、お気に入りです！
1年熟成期間も置いているようですが、もうちょっと経ってからでも美味しいかも…

よくある吟醸酒のような華々しさは控えめですが、日本酒の奥ゆかしさを感じられるお酒です。
ぜひ(￣ー￣)

では。


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吾妻嶺 純米美山錦

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岩手の地酒シリーズ！
今日ご紹介するのは「吾妻嶺（あづまみね）」です。
以前、同じく美山錦の純米吟醸をご紹介しました。

蔵元HPhttp://www.azumamine.com

小規模ながら、心のこもった丁寧な酒造りにこだわっている、岩手紫波の蔵元さんです！

さて今回のお酒です。

吾妻嶺の純米美山錦。
美山錦というのは酒米の名前です。
結構勘違いされているのか、銀河プラザでの試飲会の際も
「美山錦、飲ませて！」
と仰るお客さんが意外と多い…
単に「吾妻嶺」が読めなかっただけかもしれませんけど。
やはり、パッケージというのは大事なのですね！
ぼくは雰囲気があって好きですが。

でも、飲んでみると十中八九納得の表情！
ぼくも好きなタイプのお酒なのですが、爽快な酸味が際立っています！
しかも精米55％。純米なのに。
食べごろのミカンを思わせるような甘み。
お燗にしたい…

ぜひ、「吾妻嶺 純米美山錦」お召し上がりください！
では。


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浜千鳥 純米新酒あらばしり

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今日も岩手のお酒。
先日の銀河プラザでの試飲会でたっぷり飲ませていただいたのです。笑
順番に、何日かかけてご紹介していきます！

今日は浜千鳥です。
岩手県釜石のお酒です＾＾

蔵元HPhttp://www.hamachidori.net/index.html

主な使用米は、岩手県オリジナル酒米「吟ぎんが」。
「仙人郷」という、地元の名水・仙人秘水を使用した銘柄も製造しています。

そして今回ご紹介するのがコチラ。

浜千鳥の純米新酒あらばしりです！
このお酒も吟ぎんが使用。
あらばしりというのは、お酒をしぼった時に最初に出てくるお酒の事です。
その後に出てくる中取り・押切りに比べ、荒々しく元気な酒質が特徴です！
味が出やすい吟ぎんがの特徴もも相まって、パンチ力のあるお酒に仕上がってますよ(-v-)b

まだ今年の新酒を味わっていない方、ぜひぜひ。
では。

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堀の井 純米原酒「堀米」

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お久しぶりです笑
今回ご紹介するのは、高橋酒造店さんの「堀の井」という日本酒です！
岩手県紫波のお酒ですね。

自家専用田を所有する酒蔵で、こだわりの米・水で仕込んだお酒は、キレのある旨口が特徴！

そして、このお酒。
純米酒「堀米（ほりごめ）」です。

この「堀米」、タイトルに入れたとおり純米の原酒です。
そのため、Alc.度数が19度台と高め。
しかし、嫌なアルコール臭というのは皆無で、まさに旨口でスッとキレる心地よい飲み口でした。
熱燗にしてみたらどーなるかな…？

最近少ない酒飲み仕様の商品です！
日本酒にそろそろ慣れてきた方、ぜひどうぞ。

では

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