俺の酒ログ

2013/07/28

吟醸酒横笛「古道」

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

７月も残りわずか！
テストも残り２日！
暑いけど頑張ろう、おれ！笑

今日のお酒は「横笛（よこぶえ）」。
長野県伊東酒造さんのお酒です！

蔵元HPhttp://www.yokobue.co.jp/

主要銘柄の「横笛」の由来は…

『平家物語』の登場人物である建礼門院の雑仕女横笛の悲恋物語を耳にした信仰心深かった初代当主が「横笛」の名を後世に残すと同時に末長く菩薩を弔うことも含め、『大銘酒横笛』と命名し醸造することとなった。

とウィキペディア（笑）に書いてありました。
なんだかステキな初代さんですね！
ちなみに、『横笛』のストーリーはこちらから。
http://www5b.biglobe.ne.jp/~michimar/heike/5/329.html

しみじみとした余韻が味わえそう…？

そして！
これが吟醸酒横笛の「古道」！

「古道」は「熊野古道」のことなのかな？
真意は分かりませんが、侘び寂びってかんじですね(´ー`)

いただいてみると、香りは控えめ。
ふわふわ甘ーいかたまりをギュッと圧縮したイメージです。
ほどよく香る吟醸香が和の食材を引き立ててくれそう！

味わいは軽快で、辛口。
酒らしくドカンと入ってきたかと思うと、細かく繊細な旨みのサラサラが流れていきます！
飲みやすいことこの上ない。甘く脂のノッた白身魚が良いな…

このお酒、結構お気に入りです！
吟醸酒横笛｢古道」、ぜひみなさんも(-v-)b
もちろん、浜松町名酒センターにも置いてます。

では。

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posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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2013/07/25

特別本醸造石見銀山

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

さてさて今日も全国の美味い酒紹介していきますよ～！
島根県一宮酒造さんの「石見銀山（いわみぎんざん）」！

top-banar

蔵元HPhttp://ichinomiya-s.jp/

石見銀山といえば、平成19年に世界遺産登録された全国屈指の鉱山跡です。
その歴史は発見された鎌倉時代にまでさかのぼり、その歴史の長大さもなることながら、全盛期の江戸時代には世界の銀の３分の一を占めると言われているほどの大量の銀が発掘されていました！豆知識！

世界遺産センターhttp://ginzan.city.ohda.lg.jp/

そんな石見銀山のお膝元で醸される銘酒「石見銀山」。
ちょっとリッチな気分になりそう？？笑

今回ご紹介するのがこちら！

石見銀山の特別本醸造！

「なんだ、本醸造か」

そう思ったやつ出てこいーーーーーっ(*`Д')
信じられませんが、結構多いんですよ。そういう人。
アル添アレルギーでもあるのかな、と心配してしまうほど毛嫌いするお客さんも少なくありません。

何度も言います！
その辺の安酒と一緒にしないで欲しい。

この石見銀山の特本なんて、精米６０％まで磨いてしれっと吟醸香まで漂わせてます。
華やかながらも、味わいにしっかりとコシとキレがあって飲みごたえがある。
肴を選ばず、普段じっくりお付き合いしたいお酒です！

石見銀山特別本醸造、ぜひ召し上がってみてください！
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2013/07/23

純米酒黒牛本生無濾過

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今日は久しぶりの蔵元紹介！
和歌山県名手（なて）酒造さんの「黒牛（くろうし）」です！

紀州黒江伝承の國酒黒牛菊御代一掴

蔵元HP
http://www.kuroushi.com/

和歌山県海南市に蔵を構え、およそ１５０年の歴史を持つ蔵元。
併設する「酒造り資料館温故伝承館」は、全国トップレベルの質・量を誇る酒造りに関する展示品を見て楽しめるようです。
一度見学に行ってみたいなあ…（´ω`）

資料館HP
http://www.kuroushi.com/onko/

さて。
そんな名手酒造この夏おすすめの商品がこちら！

純米酒黒牛の本生無濾過です！
用語は大丈夫ですか？？笑
「本生」→火入れなし
「無濾過」→活性炭フィルターを通し色度を落とし、味を磨く濾過なし
です。
加水なし（原酒）の無濾過生原酒とは違うので要注意。
ややこしいですねｗ

まあ、こんな薀蓄はどうでもいいわけで、肝心なのは味！
火入れ純米もいただいたことがありますが、フルーティーで優しい米の香りと程よい酸味がお酒を飲みやすく引き締めてくれているお酒です。
バイト先の名酒センターでは「日本酒実は苦手系女子」にも評判良し。

では、「本生無濾過」は…？？
これはちょっと志向が違いますね。
香りは火入れよりも若く、渋みが残っている。
この時期まで貯蔵した分、若干ではあるが落ち着いた「秋」の兆しも。
味わいも本生らしいキレと、豊富なフレーバーの両方が楽しめます！

今夏一押しの「純米酒黒牛本生無濾過」。
東京の人は浜松町名酒センターで！
http://nihonshu.com/

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2013/07/21

陸前高田若興人祭（わこうどさい）！！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

おひさしぶりのブログ更新。
今日は学生の仲間たちと準備しているイベントのご紹介！
最近はこっち関係（どっち…？？笑）を中心に取り組んでました。

その名も、
陸前高田若興人祭（わこうどさい）！

公式HP
http://wakoudo.jimdo.com/

facebookページ
https://www.facebook.com/events/494100497338990/

今夏最アツの目玉企画、若興人祭。
8月17日（土）、高田小学校のグランドで開催されます！

若興人祭とは、去年から始まった有志の大学生による「復活夏祭り」です！
去年も多くの方にご来場いただき、今年はさらにパワーアップする予定。
ぼくがつい先日加入した「地域支縁団体ARCH」でも派生企画ひっさげて参戦します！

東北の方、ぜひ一緒に夏祭りしましょう(´∀`)

では。

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2013/07/16

【激アツ速報】すみだ日本の技と酒めぐり２０１３チケット解禁！！！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今年もパワーアップしてやります！

すみだ日本の技と酒めぐり２０１３

のチケット販売がついに解禁！！！！！

すみだ日本の技と酒めぐり2013

チケット購入はこちらから(e+)
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002104536P0030001P0006

公式HP
http://sumidawazasake.info/

facebookページ（いいね！で最新情報お届けします！）
https://www.facebook.com/sumidawazasake
９月８日（日）東京は墨田区錦糸町、今年はすみだ産業会館が会場です。
たったの１，５００円で、
☆全国から集まった５０蔵の銘酒が飲み放題！
☆モノづくりのまち墨田区の職人が大集合！
☆みんなでワイワイ参加型ワークショップ！
がぜーーーーーーーんぶ満喫できちゃう(-v-)b

普段、美味しい日本酒飲んだことない人は大チャンス。来るしかない！！
もちろん、日本酒ファンの人も新たな“出会い”があるかも…

超絶パワーアップして帰ってくる、すみだ日本の技と酒めぐり２０１３。
今後も要チェックです！

チケットを購入する！
→http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002104536P0030001P0006

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2013/07/28

吟醸酒 横笛「古道」