葉石かおりさん著『日本酒テイスティングBOOK 東北・北海道の美酒』（枻出版）にて菊の司のお酒が紹介されました

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^


きき酒師・酒ジャーナリストの葉石かおりさんが執筆されている『日本酒テイスティングBOOK 東北・北海道の美酒』（枻出版社）にて、菊の司のお酒をご紹介いただきました！

■葉石かおりさんオフィシャルブログ「美酒らん」
http://ameblo.jp/haishi-kaori/

今回のご執筆のみで、ご自身でなんと４４７本もの酒をテイスティングしたそう。情報の質も非常に丁寧で、しっかりと酒質のイメージから料理との相性まで初心者にもわかりやすい表現で説明されています。


これはぜひ一読してほしい。
きっと日本酒を「テイスティングする」ことがもっと楽しくなりますよ(´▽`)b

■Amazonで注文
http://www.amazon.co.jp/東北・北海道の美酒-日本酒テイスティングBOOK-葉石-かおり/dp/4777931633

では。

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菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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明治大学卒業しました！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

２６日、明治大学の卒業式でした！
長かったような、短かったような、そんな４年間。
とにかく、楽しかった！
遊びやサークルもそうだけど、お酒のことや震災関係のこと、本当にかけがえのない経験をさせていただいたなあと思います。
これを後はアウトプットしながら、磨き続けていくだけです。
もちろん盛岡でヒッキーするつもりは全くないので、アンテナ全開でいろんなところへ飛び込んでいきますよ＾＾

２９日はバイト先名酒センターでの「卒業式」。
菊の司のお酒を約２０名のお客様に楽しんでいただきました！
かわいい後輩からお花ももらって、僕自身がすごく楽しんでしまいましたｗ
会えなかった人も、また東京でお会いしましょう！

いよいよ明日から正式入社です。
これまでとはしっかり気持ちを切り替えてまた頑張ってこう！

では。




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菊の司HP新コーナー「お取扱店情報」の使い方！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

菊の司のホームページが新しくなりました！


■菊の司酒造ホームページ
http://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/index.html

「見やすくなった！」
「今風でなんかいいね！」
などなど嬉しい声もいただきました。

さて、この新しくなった菊の司のホームページ、新しいコーナーがいくつか追加されているのにお気付きですか？
今回はその中のひとつ、「お取扱店情報」のご紹介！

 まずは菊の司のホームページを開いていただいて、ちょこっと下にスクロールすると会社名の下にメニューボタンが並んでます。その中の「取扱店情報」をクリック。

そうすると、上の画像のような画面になるかと思います。
このままスクロールすれば、「菊の司」と「七福神」をお取り扱いいただいているお店の情報を見ることができます。
このページの記事は、みなさんから寄せられるクチコミ情報を元に作成しています。
菊の司のお酒を見た、買った、飲んだお店の情報をぜひ投稿してください！

投稿の方法は簡単。
まずはページのメニュータブ内にある「クチコミ情報投稿」をクリック。

すると、上のような画面になります。
あとはフォームに、
・地域（都道府県）
・店名
・ジャンル
とお店の感想を一言添えて「送信」ボタンをクリックすれば完了！
内容を確認してページに記事としてUPします(-v-)b
ぜひぜひみなさんお気に入りのお店の情報を教えてください（＾＾）

うちのお店に置いてあるよ！
っていう情報ももちろん大歓迎です。
その際も同様に投稿フォームより送信をお願いします。

では。

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【ご報告】岩手県新酒鑑評会吟醸の部にて「金賞」受賞しました！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

すでにHP、twitter、facebookにてご報告させていただきましたが、先週の11日に審査12日に一般公開が行われました、岩手県新酒鑑評会吟醸の部にて、菊の司の大吟醸が「金賞」を受賞しました！



金のお札が「金賞」、銀のお札が「銀賞」です。
ちゃんとぶら下がっているでしょ？＾＾
受賞したのはどちらも山田錦を使用した大吟醸。
出品酒としては香りが高くは無いのですが、全体のバランスや甘みのキレを評価していただいたようです。嬉しいですね！

次は南部杜氏、全国…と続いていく日本酒の鑑評会ですが、とりあえず一安心。
これからは品質変化との戦い。
鑑評会用のお酒のような香りが高い華奢なお酒は品質が変化しやすいので、いつも以上に気を遣って保存します。

記念酒の商品化はまだ未定なので決まり次第またご報告します！

では。



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【試飲会情報】大丸京都店さま3/12~18

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

大丸京都店さまB１F和洋酒売り場にて、18日(火)まで試飲即売会を開催中です！

試飲の際は電車でお越しくださいね＾＾

■大丸京都店HP
http://www.daimaru.co.jp/kyoto/index.html

関西にお住まいの皆さま、日本酒「菊の司」をご存知ですか？
■菊の司酒造HP
http://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
岩手県盛岡市紺屋町に蔵を構える私たち菊の司酒造は240余年の歴史を持つ、岩手県最古の酒蔵です。蔵の裏を流れる中津川の伏流水(軟水)を使用した日本酒は、やわらかく余韻のあるお酒です。
先日行われた県の新酒鑑評会では「金賞」をいただきました。

今回ご紹介するのは、地元に愛される人気定番商品はもちろん、ネットや他のお店ではなかなか手に入らないお酒もございます！
☆特別純米酒 生一本
☆大吟醸 てづくり七福神
☆純米吟醸 七福神 オールいわて
☆純米吟醸 早池峰神楽
…他、全9種類です！

岩手の美味しい日本酒をぜひ大丸京都店でお試しください(^^)

では。

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いわて純米大紀行～おうちで岩手１８蔵の純米酒を飲みくらべ～

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今年も受付開始「いわて純米大紀行」！
皆さんご存知ですか？？

日本三大杜氏のひとつ「南部杜氏」の里、岩手県の１８蔵の純米酒を飲み比べできる激アツな頒布会のお知らせです！
５・６・７月の３ヶ月間、毎月純米酒３００mlを６種類ずつみなさまにお届け。
全国どこでも岩手の日本酒を自宅でお楽しみいただけます！
ちなみに、この頒布会の売り上げの一部は東日本大震災復興義援金として岩手県に寄付されます。
もうすぐ３年が経ちますが、ぜひ岩手の美味しいお酒を飲んで岩手県を応援してくださいm(_ _)m

商品価格は、１セット９，３００円（税込）です。
３００ml６本で３，１００円（税込）×３か月分ですね。

下記酒販店やスーパーなどでご注文、受け取りができます！
PDFファイルの注文用紙を印刷し、必要事項ご記入の上最寄のお店にご注文ください。
■注文用紙（PDF）…印刷してお使いください
http://homepage3.nifty.com/H-SHIGERU/kikuPDF2/data/hanpu2014.pdf
【販売店一部例】
カワトク、カワトクアネックス、ららいわて、カワトク壱番館、イオン（県内）、ユニバース、ダストヴァン、ビックハウス、マルイチ、ナックス、ベルフ、やまや、ジャスター、マックスバリュなど（敬称略）


締め切りは３月３１日（月）です！


では。

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南部美人さん見学勉強会！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

見学勉強会第４弾は「南部美人(なんぶびじん)」さん！
日本はもちろん、世界で有名な銘柄ですね。
岩手県二戸の蔵元さんです。


■南部美人
http://www.nanbubijin.co.jp/

リキュールにも力を入れていて、「All Koji（全量麹米仕込）」をベースにした糖類無添加梅酒は、余計な甘さがなく、後味すっきり。男女問わず人気のお酒ですね＾＾
もちろん日本酒も全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、確かな品質です。



蔵はがある二戸の町並みは、すばらしいの一言！
一本の通りに、酒蔵があり旅館があり適当な飯屋もあって銭湯もある。
紺屋町もこんな感じにしたいなあ。

蔵の外見も清潔感があるけど気取った感じは全くなくて、親しみやすい雰囲気。
左側が事務所で右側スペースは直売所になっていました。

毎度のことながら蔵内部の写真はホームページで見てもらって…
古い町屋風の蔵の中には、びっしりと酒造りの道具が。
麹室や酒母室なんかは新しくなっていいました。

まあ、醸造設備なんかはどこの蔵に行っても大体同じなのですが、南部美人さんにお邪魔して感動したのはそこで働く人々の気持ちのいい挨拶と笑顔。
そして機敏に、真摯に取り組む姿勢。

そんなの当たり前だと今まで思っていたけど、なかなかそれを会社として人として徹底することの難しさを最近感じていたので、励まされて帰ってきました！頑張ろう！

すっきり綺麗な南部美人(のお酒)。
ぜひお試しください！
■オンラインショップ（楽天）
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E5%8D%97%E9%83%A8%E7%BE%8E%E4%BA%BA/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92-100337/f.1-p.1-s.5-sf.1-st.A-v.3

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「純米大吟醸 結の香」発売決定！！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

去年から県内6社のみで製造販売されている、新しい岩手の酒米「結の香（ゆいのか）」を１００％使用した純米大吟醸。4月1日蔵出しが決定いたしました！

「結の香」とは。
岩手県が10年かけて開発し去年完成したばかりの、主に大吟醸の醸造を目的とした新しい酒米。
有名な「山田錦」と青森の酒米「華想い」が親米です。
もともとあった「吟ぎんが」や「ぎんおとめ」は小粒、割れやすいなどといった大吟醸造りには向かない欠点がありましたが、この「結の香」は見事に乗り越えました！
昨年は県内でも6社のみしか取り扱わず、非常に本数の少ない商品でしたが、注目度は全国レベル。業界関係者、一般消費者問わず、みなさまに高い評価をいただきました(-v-)b

ただしこのお米、可愛らしい名前に似合わずかなりのピーキー…笑
去年の造りはいい塩梅だったのですが、今年は溶けやすく、度数を上げるのに各蔵苦労したそう。

そんな「結の香」で仕込んだ純米大吟醸ですが、出来上がりは上々！
さすが菊の司酒造の優秀な蔵人たちです。
しっかり結の香の良さを引き出してくれました。

華やかでフルーティーな香りはグラスを近付けてから飲み込むまで、優しく鼻に抜け続けます。
決して派手さはありませんが、しっかり主張のあるいい香り。
今年は特に甘口の出来上がりですが、この香りと酸味のコンビがしっかり仕事をしてくれています。
甘ったるさは感じず、とろりと舌の上で広がります！

2014年4月1日追記：
予約受付は終了いたしました。

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堀の井さん見学勉強会！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

実は先日の見学勉強会は2本立て！
廣喜さんの後は、そこからすぐご近所の堀の井さんへお邪魔してきました。

 ■高橋酒造店紹介（紫波にぎわい市場内）
http://www.shiwa-nigiwai.com/horinoi.html

紫波町に蔵を構える高橋酒造店さんの日本酒「堀の井」。
奥羽山脈系の伏流水と自家栽培米を使用した、地元に根ざした酒造りをかかげています。

蔵の入り口。
例によって、中身の写真はありませんが、建物の外観とはギャップで、中はかなりきれいです。
特に麹室は格別で、新しいわけではないのですが、木張りの伝統を感じさせる雰囲気。
しっかりと手入れが行き届いている、すばらしい酒蔵でした。

酒蔵マニアはぜひ一度行ってみてほしいですね！
あ、もちろん事前の連絡は忘れずに。
社長さんはじめ、息子さんご兄弟、蔵人さんたちみなさん愛嬌があってとっても親切^^

そんな堀の井さん、しっかりお酒に蔵のすばらしさが表れてます！
どっかりとうまみが乗っかりながらも、角の取れた優しいのど越し。
食中酒として、料理を力強く持ち上げてくれます。
目の前に広がる紫波ののどかな田園風景が浮かんでくるようです…

ぜひお試しを。
■オンラインショップ（紫波にぎわい市場内）
http://www.shiwa-nigiwai.com/horinoi.html

では。


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