澤乃井 本醸造しぼりたて

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

いや～おひさしぶりです。
1週間九州行ってきました！
福岡・佐賀・熊本・鹿児島をウロウロしながら美味しいものをパクパクゴクゴク…
最高です！

鹿児島仙巌園から眺める桜島

今日は久しぶりのお酒の紹介です！
東京都小澤酒造さんの澤乃井！

蔵元HPhttp://www.sawanoi-sake.com

蔵は奥多摩、「清流ガーデン澤乃井園」という自然探索ができる場所もあるみたいですね。
最近は酒蔵＋αが多いなあ…
紺屋町でもなんかできないかな。

さてさて。
今回ご紹介するのがこちら！

澤乃井の本醸造しぼりたてです。
そういえばもう3月も下旬、日本酒の仕込みシーズンはそろそろ終わりか…
今しか飲めないしぼりたて。
みなさんも飲み残しが無いように！

香りはキリリとシャープな印象。
本醸造の持ち味が活かされた、輪郭のある香りです。
しかし、しっかりとした味わいを持っていて、意外と懐が深い！
というのも、購入したのが11月詰めのもので飲んだのが1月後半。
微かに熟成香の「兆し」が感じられ、おもしろい味わいを楽しむ事ができました＾＾

やっぱ熟成ってうまいな…
と思って、今冷蔵庫で2本育成中です。笑

では。


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posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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