俺の酒ログ

2014/01/04

【謹賀新年】今年もよろしくお願いします！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

あけましておめでとうございます！
今年も、本日4日から菊の司酒造営業スタートいたしました。
ぼくが昨年28日帰省した時は全く雪が無い状態だったのに、今朝はすっかり雪景色で、こうも変わるものか、と驚いているとともに見慣れた景色になんとなく安心しています(´ー`)
でも元旦に「雨」が降ったり（冬に雨は降らない）、積もっているのもちょっと重たい湿った雪で、やっぱり気候変動しているのかな…ぼくが幼い頃の記憶を思い返しても、全く違うんですよね。

さて、今年の自分のテーマは「シェア」になりそう。
某SNSが普及してからというもの、「いいね！」とともに急に使われるようになった言葉ですが、これ、結構難しい。
「シェア」は取引です。
自分が持っているものだけを押しつけても駄目だし、もらうだけでも駄目。これ、2013年で学んだ一番大きいことなんですが、「シェア＝共有」は完全ではなくて「シェア＝交換＝トレード」という新しい構図が見えてきました。
データを共有サーバに溜め込む事が本当に「シェア」でしょうか？情報は動いて、アップデートしなければ価値がありません。交換して、戻ってきたときにパワーアップしているのが理想ですから、その繰り返しの中で、情報（自分と相手＝ご縁）を磨きあげていく。これが新しい？「シェア」です。
心（志、理念）・技（技術、知恵）・体（空間、組織）をしっかりシェアすることに力を入れて、2015年の準備をしていければと思っています！一方通行の「教育・学習」ではなくて、あくまで双方向の「シェア」です。

と、いうことで。
今年も私たちの「美味しいお酒」をより多くのお客さまにお飲みいただけるよう、菊の司酒造チーム一丸となって努力してまいりますので、どうそよろしくお願いいたします！

では。

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posted by平井佑樹
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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2013/12/31

今年も残りわずか…

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

いよいよ今年も残り数時間となってまいりました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか？

今年の漢字「輪」。
おれの漢字は「結」です。
去年は点だったものがそれぞれ線を結び、より広いネットワークを築くことができました。
たくさんの友、同志、師匠に恵まれ、助けられた１年だったなあ…と。

今年もまあ色々ありましたが、やっぱ一番は「すみだ日本の技と酒めぐり２０１３」でしょ！
実行委員として関わらせてもらって、貴重すぎる経験をさせていただきました。
勉強させていただく反面、自分自身このイベントを楽しむ事ができました。
他人様に迷惑掛けながら楽しめるのは学生のうちですよね。笑
しっかり反省して来年から社会人として頑張ります！

来年2月からいよいよ蔵入りです。
何も知らな過ぎてワクワクしかありません。笑
しっかりと勉強をして良い酒をみなさんにお飲みいただけるように頑張ります！

ではみなさん、良いお年を。

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2013/12/29

菊の司純米新酒しぼりたて亀の尾仕込み

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

我が菊の司酒造が誇る人気商品、
菊の司純米新酒しぼりたて亀の尾仕込み
が14日に発売されてから早2週間…今年の新酒の出来はいかがでしょうか？
まだ飲んでない人はぜひぜひお召し上がりください！
http://www04.kpj.co.jp/esake/order/

亀の尾独特のフルーティな香りが印象的な無濾過生原酒です。
甘口ながらも、若干高めなアルコール度数と酸味がしっかりとお酒のボディを引き締めているので、後味スッキリ。
お肉料理やオードブル、チーズなど、幅広いお料理との相性が良いお酒です！

ぜひお試しを(-v-)b

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2013/12/16

【試飲会速報】今週は阪急うめだウィーク！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

みなさま、当然今年も日本酒で年越しですよね！
お酒はもう見つけましたか？？

阪急うめだ本店さまにて今年はなんと！
B2F酒売り場での試飲販売会（17日～24日）＆９F催事場での「蔵元まつり」（21・22日）
にダブル出展させていただけることになりました(-v-)v

特に土日の蔵元まつりはかなりパワーアップした内容になっているようです…

　◎12月21日(土)・22日(日)2日間限り
　◎9階阪急うめだホール［入場無料］
　※催し最終日は午後8時閉場〈ご入場は閉場の1時間前まで〉
　※お届けは12月29日(日)以降、順次配送予定(送料別途)
　※お持ち帰り商品は数に限りがございますので品切れの際はご容赦ください。
　
　東北を中心に全国から40の蔵元が勢揃い。
　400種類を試飲していただけます。
日本酒に一家言もつゲストと、とことん酒談議、東北の銘酒セットもお楽しみに。
　利き酒チャレンジ大会、お燗バーなど、特別企画も盛りだくさん。

【出店蔵元はコチラ】
　■東北/「酔仙」「菊の司」「刈穂・出羽鶴」「天の戸」「まんさくの花」「銀嶺月山」「米鶴」「あら玉」「夢幻」「浦霞」
　　　　　　「奥の松」「山形讃香」
■新潟/「王紋」「越後鶴亀」「加賀の井」「宝山」「菊水」
■北陸・東海/「常きげん」「福光屋」「一本義」「ねのひ」「黒松翁」「半蔵」
■近畿/「御代栄」「鷹長」「梅の宿」「玉乃光」「英勲」「招徳」「松竹梅」「国乃長」「福寿」「播州一献」「羅生門」
■中国/「備前酒一筋」「醉心」「山猿」
■四国/「山丹正宗」「酔鯨」
■九州・沖縄/「つくし」「御幣」「小正醸造」「海乃邦」
－http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/information/foods/00124320/?catCode=101009より

菊の司のラインナップは、今回だけの限定品含む豪華吟醸酒を揃えてみました！
もちろん普段飲みに使える商品もご用意してお待ちしております。

では。

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2013/11/13

遊人で酒の会やります！

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今週末１６日（土）、錦糸町「遊人（ゆうと）」さんで酒の会やります！
今回は新潟の柏露酒造さんとの合同開催です。
岩手と新潟の名酒と、遊人さんの美味しいお料理があなたをお待ちしております。

【遊人蔵元さんと飲む会】菊の司柏露

日時　11月16日(土)１８：３０～２２：００（予定）
場所　居酒屋遊人『ゆうと』
http://r.gnavi.co.jp/e086400/
03-6914-3855
会費　５，５００円
参加蔵元
☆岩手県菊の司酒造「菊の司」「七福神」
　http://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
☆新潟県柏露酒造「柏露」
　http://www.hakuroshuzo.co.jp/

菊の司酒造は季節のおススメのお酒と、もちろんぼくがお相手いたします！
ぜひぜひお越しくださいませ(´∀`)
ご予約は、お店までお電話を！
遊人（ゆうと）　03-6914-3855

では。

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